一般來說，紙碗比塑料碗的殘留物要少，但是微生物指標往往高于塑料碗?！碧嵝颜f，一次性紙碗因為使用原料的原因，容易滋養(yǎng)微生物。

“比如說，產(chǎn)品出廠時，我們檢測的微生物指標是合格的，但是使用時，微生物就超標了。”說，重慶高溫高濕的氣候環(huán)境有利于微生物生長，因此，一次性紙碗如果存放或使用不當，就容易出現(xiàn)過量微生物。

說，一些小吃店、餐館把一次性紙碗長期暴露在空氣中，或者放在離烹飪食物很近的區(qū)域，紙碗上的微生物就容易快速滋長。

特別需要注意的是，一些小面館、小吃店為了方便打包，提前把佐料打好在一次性紙碗里，等待使用?！斑@樣的紙碗如果放置一段時間，很容易滋生微生物。

大數(shù)據(jù)顯示，目前每10個中國人中就有3個是外賣用戶，每天能產(chǎn)生超過2000萬份外賣。因便利、可攜帶、可量控等特點，一次性PP塑料餐具在食品和飲料包裝市場的整體需求持續(xù)增長?！皩τ诓蛷d來講，關(guān)心的是怎樣確保外賣在25分鐘到一個小時時間段內(nèi)送到顧客面前，還能夠保證這個菜品跟出鍋時候的色、香、味、形基本一樣?！耙患疫B鎖餐廳老板表示，中國餐飲形態(tài)特別豐富和復雜，帶湯帶水的，紙質(zhì)餐具保證不了，只能用塑料餐具。“隨著網(wǎng)絡訂餐的快速發(fā)展，用于打包外賣的塑料餐盒、塑料菜碗大行其道。而且人們都有了節(jié)約意識，在飯店吃不完的菜，也可以用塑料餐具打包帶走，非常方便，能減少資源浪費。

紙板快餐盒是以300-350克的漂白***鹽木漿紙板為原料通過特定工藝制成。在生產(chǎn)與使用過程中對***是***、的。但對于紙板的質(zhì)量要求較高，隨之成本也提高。

淀粉型，以淀粉為原料的可食用型快餐盒。這是一種全新型餐盒，目前不太普及。

紙漿模塑型,這種采用木質(zhì)原料一是對樹木的利用***多，二是增加很多化學物質(zhì)，不夠環(huán)保，不提倡大家購買。

植物纖維餐盒, 在環(huán)保優(yōu)勢上，植物纖維餐盒具有明顯的優(yōu)勢，利用農(nóng)業(yè)的下腳料可成為工業(yè)原料，有助于農(nóng)業(yè)資源的綜合利用。

武漢市開展“文明餐桌”行動，要求餐飲企業(yè)不誤導顧客多點餐并提供免費打包餐盒。記者昨悉，100家試點企業(yè)名單已出爐，小藍鯨、湖錦酒樓、艷陽天、亢龍?zhí)拥染频昃谠圏c名單中，接受市民監(jiān)督。

100家試點單位中，有40家餐飲企業(yè)、20家酒店、30家學校食堂和10家市直食堂。武漢市文明辦要求，大眾餐飲企業(yè)，必須做出四項公開服務承諾：不為謀取利潤誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供免費打包餐盒，主動提醒顧客不要酒后駕車?！耙酝簧俨宛^要向消費者征收1至2元的打包餐盒費用，此舉不利于倡導消費者剩菜打包?！蔽錆h市餐飲協(xié)會負責人表示，這40家餐飲企業(yè)占據(jù)了武漢市餐飲收入總額近四成，有望促進全市餐飲企業(yè)的打包餐盒零收費。