一般來(lái)說(shuō)，紙碗比塑料碗的殘留物要少，但是微生物指標(biāo)往往高于塑料碗?！碧嵝颜f(shuō)，一次性紙碗因?yàn)槭褂迷系脑?，容易滋養(yǎng)微生物。

“比如說(shuō)，產(chǎn)品出廠時(shí)，我們檢測(cè)的微生物指標(biāo)是合格的，但是使用時(shí)，微生物就超標(biāo)了。”說(shuō)，重慶高溫高濕的氣候環(huán)境有利于微生物生長(zhǎng)，因此，一次性紙碗如果存放或使用不當(dāng)，就容易出現(xiàn)過(guò)量微生物。

說(shuō)，一些小吃店、餐館把一次性紙碗長(zhǎng)期暴露在空氣中，或者放在離烹飪食物很近的區(qū)域，紙碗上的微生物就容易快速滋長(zhǎng)。

特別需要注意的是，一些小面館、小吃店為了方便打包，提前把佐料打好在一次性紙碗里，等待使用。“這樣的紙碗如果放置一段時(shí)間，很容易滋生微生物。

現(xiàn)在生產(chǎn)的打包餐具不但外形時(shí)尚、美觀、大氣，而且生產(chǎn)使用的食品級(jí)原料非常純凈，光澤度好，能保證安全衛(wèi)生?，F(xiàn)在衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)和廠家對(duì)一次性餐具的質(zhì)量要求十分嚴(yán)格，不僅僅是為了方便使用，還要保證產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、密封性好、耐高溫，衛(wèi)生環(huán)保。塑料包裝上的數(shù)字秘密細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，在塑料餐具底部或者側(cè)面有個(gè)三角形的標(biāo)識(shí)和數(shù)字，這些標(biāo)識(shí)和數(shù)字是干啥的，分別代表什么意思呢?塑料回收標(biāo)志我們經(jīng)?？梢栽谒芰媳牡撞靠吹缴蠄D所示的標(biāo)志，這就是塑料的回收標(biāo)志，三角形里邊有數(shù)字，每個(gè)數(shù)字代表一種塑料容器，三角形代表可回收再利用。




打包盒種類(lèi)PET (聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯)，因透明度高，多用于礦泉水瓶和碳酸飲料瓶。這種材質(zhì)不耐高溫，當(dāng)溫度超過(guò)70℃時(shí)，會(huì)產(chǎn)生變形，并有對(duì)******的物質(zhì)溶出。所以不能反復(fù)使用，更不要盛放高溫的食物或者用于加熱。HDPE(高密度聚乙烯)，相對(duì)于1號(hào)透明度較差，常用于牛奶瓶、乳制飲料瓶，但耐溫性要比1號(hào)要高，能達(dá)到110℃，所以可以用熱水燙一下加溫飲用。PVC(聚)，易產(chǎn)生兩種******物質(zhì)，已較少用于包裝食品。LDPE(低密度聚乙烯)，應(yīng)用多的是保鮮膜，相對(duì)要安全得多，可以用來(lái)包熟食、熱的食物，但是不要溫度過(guò)高，因?yàn)榧訜嶂?10℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，材料里面的***物質(zhì)會(huì)被溶解出來(lái)。所以用微波爐加熱食物的時(shí)候，一定要先摘掉保鮮膜。